加工用的工器具均以木质或不锈钢制成，千万不可用铁器或铝器，因为草莓浆脯在接触铁器或铝器时，易发生氧化褐变3打浆将上述原料用打浆机打浆后，经胶体磨磨成质细浆液，要求用手摸之无明显颗粒感，放入贮槽中。
奥氏体不锈钢，是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢奥氏体铬镍不锈钢包括著名的18Cr8Ni钢和在此基础上增加CrNi含量并加入MoCuSiNbTi等元素发展起来的高CrNi系列钢最常用的奥氏体不锈钢是FeCrNi系。
1mol甘油完全氧化共生成175molATP具体如下1，甘油在甘油激酶作用下生成3磷酸甘油，消耗一个ATP2，3磷酸甘油在NAD+作用下生成3磷酸甘油醛，得到一个NADH3，3磷酸甘油醛在NAD+作用下生成3磷酸甘油酸，得到。